自然素材のこだわりアイス

What is the 
"Yukgaejang noodle"!?

​からなりの【ユッケジャンラーメン】とはなんぞや

ABOUT OUR NOODLE
BEEF SOUP

牛テールを使用したスープが当店の自慢。
そもそも牛テールとは牛一頭500kgの体重に対して1kgしかとれない超貴重な部位。
それを24時間じっくり煮込み、さらにそれを4日間寝かせることで牛の甘みを最大限に引き出します。そのスープに当店特製の練り唐辛子を加えることで、牛の甘み・少しピリ辛い唐辛子の甘みの絶妙なバランスが口の中で広がります。

MENU

Non hot

辛いだけじゃない、牛本来の甘さを感じる。
YOU CAN CHOSE
HOT LEVEL
There are 8levels

​全く辛くないラーメンからすごく辛いラーメンまで8段階。お好みの辛さをお選びいただきます。辛すぎて牛本来の甘みを失わないよう調整をしております。なお、唐辛子を摂取しすぎてお腹を壊してしまっても責任は負いかねますので、あらかじめご了承ください。

After NOODLE

麺を食べるだけ?いいえ、
最後の一滴まで楽しんじゃいましょう。
NEXT STEP
ADDING RICE

​麺を食べただけで終わりにしましょうか。
でも5日間かけて作ったスープをそれだけで終わらせたらもったいない。
だから玉子やチーズでとじてしまいましょう。スタッフがスープを一旦お預かりして、責任をもってとじさせていただきます。

 

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